Pada umumnya banyak orang yang tahu bahwa spagheti itu masakan khas negeri italia. Tenyata, di indonesia pun juga ada makanan khas suatu daerah yang mirip dengan spaghetti. Di kota tangerang lah yang memiliki makanan khass seperti sphageti yang bernama LAKSA. Menurut bahahsa sangsekerta laksa artinya banyak. Bila dilihat sekilas, Laksa akan mengingatkan kamu pada makanan khas daerah lain, yaitu Soto. Kuahnya yang kental dan taburan seperti bubuk koya diatasnya sangat mirip dengan Soto. Namun, Laksa menggunakan bahan utama berupa mie atau tepatnya mie bihun. Tetapi, mie bihun yang digunakan sangat berbeda dengan mie bihun pada umumnya. Mie bihun yang digunakan di masakan khas Tangerang ini berukuran jauh lebih besar dari mie bihun pada umumnya. Mungkin, ukurannya dapat disamakan dengan mie khas Italia, Spaghetti.
Food is essential to life. therefore make it goodYang paling unik, kuah laksa ini juga dicampur dengan kacang ijo. Kacang ijo menambah cita rasa khas dan kental dari laksa. Sama seperti masakan khas Indonesia lainnya, selalu ada pelengkap yang mendampingi Laksa Tangerang. Saat Anda memesan, Anda akan dihadapkan pada beberapa pilihan pelengkap. Pelengkap yang dapat dipilih beragam, mulai dari telur rebus, ati ampela hingga suwiran ayam. Dan, setelah semuanya menyatu dalam piring Anda, langkah terakhir adalah menambahkan irisan daun kucai dan seledri. Dan, Laksa siap disantap dan akan terasa lezat khususnya bila dinikmati saat cuaca dingin.
Terdapat dua macam jenis Taksa Tangerang yaitu Laksa Nyai dan Laksa Nyonya. Laksa Nyai dibuat oleh kaum pribumi Tangerang sedangkan Laksa Nyonya dibuat oleh kaum peranakan Cina di Tangerang.
Laksa biasanya dinikmati untuk sarapan dan dapat dijumpai di pusat-pusat keramaian seperti pasar. Meski demikian, pedagang Laksa di Jalan Mohammad Yamin Tangerang justru membuka dagangannya sejak pagi pukul 09.00 WIB hingga petang pukul 19.00 WIB. Untuk mencicipi sepiring Laksa yang hangat, TNGers hanya perlu merogoh kocek Rp 7.000. Plus telur, harganya menjadi Rp 9.000 per-porsi. Kalau tambah ayam panggang, jadi Rp 16.000.. jika kalian masih bingung tempatnya dimana klik disini untuk petanya
I am not a glutton. I am an explorer of food
referensi
http://abouttng.com/laksa-tangerang.html
http://blog.goindonesia.com/laksa-tangerang-spaghetti-asli-tangerang/
No comments:
Post a Comment